卵あんかけうどん

お腹にやさしいものが食べたくて、今日は熱々のあんかけうどん♪

卵あんかけ鍋焼きうどん

和風だしに 生しいたけ、長ネギ、にんじんを入れて煮込み

片栗粉でとろみをつけてから、とき卵を流し入れて あん を準備。

うどんを麺つゆで茹でて、あんをかけて出来上がり♪

なんて言ったらいいのかな・・・　　茶碗蒸しみたいな優しい味に出来上がりました。

アスパラガスとベーコンのバター炒め

トマトと揚げ茄子の箸やすめ　←思いっきり つまみです。

シンプルにお塩をかけて大葉と一緒に頂きました。

会社から帰宅する途中に道の駅（野菜直売所）があります。

いつも帰宅する時間帯には閉まっているのに今日はまだ開いている様子。

すかさず、立ち寄って聞いてみると今月から夜７時までとの事。

コンビニぐらいしか、買い物する場所がないので買い足しするのに大助かり♪

早速、今日の献立の野菜達は道の駅で調達してきたものです。